Ama No To "Heaven's Door" Tokubetsu Junmai

Producido únicamente con arroz, agua y mano de obra de la prefectura de Akita, este Tokubetsu Junmai refleja un enfoque local estricto, de la granja a la mesa. Notas de flores secas y especias de repostería conducen a una salinidad sabrosa, con cuerpo medio y un final ligeramente seco y limpio que deja resaltar el carácter del arroz. Combina de forma natural con aves de caza, costillas de cerdo y otros platos rústicos y sabrosos.