De la destilería
En el mundo del sake existe el concepto de 'Waro Sake', que significa que los buenos artesanos elaboran buen sake, y el buen sake crea armonía entre quienes lo beben. Además, la cervecería se compromete a usar exclusivamente ingredientes de Ehime, desde la levadura hasta los materiales base, y aspira a una producción artesanal de pequeñas cantidades y gran variedad.
