De la destilería
La primera generación se trasladó de Kioto a Ishioka y fundó una destilería de sake en 1462, convirtiéndola en la segunda más antigua de Japón. Desde entonces, ha protegido la tradición del sake 'Fujizumi' junto a la región durante más de 550 años. En el período Edo, Mitsukuni Mito visitó la zona y elogió las actividades de la destilería Fujita. Aspiramos a ser una empresa que siempre afronta nuevos retos mientras valora la tradición. En 1933, la 27a generación, Hide Fujita, fue enviada a Hawái como responsable del establecimiento de tecnología en el proyecto de la Sake Seasonal Brewery.
