Fujiizumi Seiin Daiginjo

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Description

Fujiizumi Seiin Daiginjo, producido por Fujita Shuzoten en Ishioka, prefectura de Ibaraki, proviene de una destilería fundada supuestamente en 1462, lo que la convierte en una de las productoras de sake en funcionamiento continuo más antiguas de Japón, con una historia que abarca más de 550 años. La marca Fujiizumi, mantenida desde su fundación, lleva el peso de un linaje que sobrevivió la era Sengoku, la centralización del período Edo y la transformación moderna de la industria del sake.

Specifications

CategoryDaiginjo

RegionIbaraki

BreweryFujita Shuzoten

ABV16%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Daiginjo?

Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.

Learn more about Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Fujita Shuzoten

Ibaraki

La primera generación se trasladó de Kioto a Ishioka y fundó una destilería de sake en 1462, convirtiéndola en la segunda más antigua de Japón. Desde entonces, ha protegido la tradición del sake 'Fujizumi' junto a la región durante más de 550 años. En el período Edo, Mitsukuni Mito visitó la zona y elogió las actividades de la destilería Fujita. Aspiramos a ser una empresa que siempre afronta nuevos retos mientras valora la tradición. En 1933, la 27a generación, Hide Fujita, fue enviada a Hawái como responsable del establecimiento de tecnología en el proyecto de la Sake Seasonal Brewery.

Est.1462

BrandFujiizumi

Address994-1 Iseki Ishioka Ibaraki

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🥇

Chawanmushi

Japanese

★★★★★