Gokitoginjo

Takizawa Honten fue fundada en 1872 a lo largo del camino de acceso al templo Narita-san Shinsho-ji en la prefectura de Chiba, tras que el primer responsable de la destilería, Eizo Takizawa, supuestamente recibiera un mensaje en sueños de Fudo Myo-o durante una peregrinación al templo. La destilería extrae agua de un pozo del subsuelo de Shinsho-ji, ligeramente alcalina y localmente conocida por sus propiedades de longevidad, lo que otorga al sake su carácter suave. Gokitoginjo, el ginjo de la plegaria, se elabora varias veces al año utilizando esta agua de fuente sagrada, vinculando directamente cada lote con el patrimonio espiritual del templo.