Chomeisen

Takizawa Honten, fundada en 1872 en Narita, Chiba, se nutre de un pozo centenario cuya agua se hizo tan famosa por su pureza que los peregrinos que visitaban el templo Naritasan la llevaban a casa como remedio, dando origen al nombre de marca Chomeisen, que significa manantial de larga vida. Esa misma agua de pozo levemente alcalina sigue siendo la base del sake de la cervecería hoy en día, combinada con arroz cuidadosamente seleccionado para producir un estilo rico y bien equilibrado, adecuado para el maridaje con alimentos.