Futamo

Futamo es producido por Itano Shuzouhonten, fundada en 1870 en la zona de Bichu Ashimori en la prefectura de Okayama, donde las aguas claras del río Ashimori corren junto a la cervecería. El nombre de la marca hace referencia al monte Futamo, detrás de la ciudad, históricamente significativo como el lugar donde Toyotomi Hideyoshi estableció su campamento base durante su campaña contra el clan Mouri. La cervecería sigue la tradición de los toji de Bichu, un estilo de elaboración regional específico de esta parte de Okayama, y renuncia a la electrónica moderna en favor del entorno natural y la artesanía.