Echigonochoja

Niigata Meijo Co., Ltd. fue fundada en 1938 en Ojiya City, Niigata, constituida mediante la consolidación de dos cervecerías de la región de Chuetsu y la posterior absorción de una tercera en la misma ciudad. La marca Echigonochoja forma parte de una gama elaborada por maestros toji de Echigo utilizando agua blanda extraída de las colinas circundantes, produciendo el estilo de sake fino y elegante asociado desde hace tiempo a la prefectura de Niigata.