Zuihou (Glückverheißender Phönix) von der Fujiichi Shuzou in Inazawa, Aichi, trägt neben der national anerkannten Kikutaka-Marke einen klassisch glückverheißenden Namen. Beide Sake werden mit Grundwasser des Kiso-Flusses in dieser 1870 gegründeten Aichi-Brauerei produziert. Im Erbe der auf Umami und vollen Körper ausgerichteten Brauphilosophie von Toji Katsuaki Yamamoto gebraut, verkörpert er den geerdet-reichen, strukturierten Charakter, der den Stil des Hauses definiert.
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