Im Jahr 2010 wurde diese 'Yuzu Shiragiku' nach etwa einem Jahr Entwicklung neu erschaffen und vermarktet. Es ist ein Sake mit leicht süßer und erfrischender Basis, hergestellt mit reichlich gepresstem Yuzu-Saft aus der Präfektur Ibaraki. Ein Yuzu-Likör, den man bei jeder Gelegenheit, vor und nach den Mahlzeiten, genießen kann. Kühl oder auf Eis genießen. Alle Produkte verwenden als Basis Yumehitachi, das auf dem Yokota-Bauernhof in Ryugasaki, Ibaraki, angebaut wird.
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