Description
Besonderer reiner Reiswein, gebraut mit Hitachi Nishiki, das in der Präfektur Ibaraki sowohl für den Sake-Reis als auch die lokalen Hefen entwickelt wurde. Dies ist ein limitierter Sake, der sich durch die für Ikuhara-Sake typische Pracht, Geschmeidigkeit und die unmittelbar aufblühende Frische des frisch gepressten Sake auszeichnet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hiroseshoten Co.
Ibaraki
Seit etwa 200 Jahren betreiben wir das sake-Brauen und versuchen auf Grundlage dieser Tradition, Aromen zu bewahren, die nie langweilen. Für unseren Daiginjo sake und unsere Präsentationsmarken schließen wir direkte Verträge mit den Reisproduzenten ab, die als Rohstoff dienen, um unseren eigenen Reis zu kaufen und sake mit besserer Rohstoffqualität zu brauen.
Est.1805
BrandShiragiku
Address880 Takahama Ishioka Ibaraki
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine