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Beschreibung
Gebraut von Yushin in der Präfektur Kagawa mit Yamada Nishiki, der auf Terrassenfeldern in der Kagawa-Landschaft angebaut wurde, wird dieses namazake mit der Vereinshefe Nr. 9 fermentiert, dem Ursprung des Produktnamens. Der sake zeigt ein festes Reis-Umami mit einem leicht trockenen, strukturierten Abgang und einem zurückhaltenden Aroma. Ein oder zwei Tage Ruhe in der Flasche lassen die Aromen zu einem reicheren, gut integrierten Ganzen zusammenwachsen.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
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Yushin Brewer Co.,Ltd
Kagawa
Die Yushin Sake Brewery, die im ersten Jahr der Ansei-Ära (1854) als Spirituosenhandel gegründet wurde, erforscht und entwickelt auf Basis des über Jahrzehnte gesammelten Wissens den 'Rice Power Extract', um das neue Potenzial des Reises zu erschließen.
Gegründet1854
MarkeYuushin
Adresse2088-1 Ono Ayakawa Ayako Kagawa
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