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Beschreibung
Per Schwerkraft durch Fukurotsuri getropft, zieht dieser Yokoyama Junmai Daiginjo reinen Yamada Nishiki-Charakter bei 40% Polierung — zart, makellos und in seiner Eleganz völlig ungezwungen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNagasaki · Nagasaki Junmai Daiginjo →
BrauereiOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
MarkeYokoyama
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
Im Jahr 1990 wurde die Sake-Produktion eingestellt, bevor 2018 auf der Insel Iki eine neue Brauerei errichtet wurde und damit zum ersten Mal seit 28 Jahren wieder sake auf der Insel hergestellt wird. Japanischer sake wird seither weiter in die Welt getragen.
Gegründet1924
MarkeYokoyama
Adresse545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
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