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Beschreibung
Von Omoya Shuzo auf der Insel Iki verwendet dieser Junmai Daiginjo Yamada Nishiki bei 40% Polierung und produziert raffinierte Süße, frisches fruchtiges Aroma und einen hellen, säure-sauberen Abgang.
Spezifikationen
KategorieJunmai Daiginjo
RegionNagasaki · Nagasaki Junmai Daiginjo →
BrauereiOMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
MarkeYokoyama
ReisYamada Nishiki
Alkohol16%
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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OMOYASHUZOYOKOYAMAGURA
Nagasaki
Im Jahr 1990 wurde die Sake-Produktion eingestellt, bevor 2018 auf der Insel Iki eine neue Brauerei errichtet wurde und damit zum ersten Mal seit 28 Jahren wieder sake auf der Insel hergestellt wird. Japanischer sake wird seither weiter in die Welt getragen.
Gegründet1924
MarkeYokoyama
Adresse545-1 Ikeda Nishikoto Ishida Iki Nagasaki
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