Description
Der nigorizake von Yatsushika ist ein ungefilterter, trüber sake von Yatsushika Brewery in Oita, auf 70% poliert und in einem Stil produziert, der zur regionalen Esskultur passt. Die Brauerei schöpft ihr Wasser aus einer artesischen Quelle 250 Meter unterhalb des Kusu-Beckens, und das nigori-Format behält einen Teil des Reisgelägers für zusätzliche Textur und milde Süße.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yatsushika Shuzo Co.,Ltd
Oita
Die Tradition des sake-Brauens lebt in diesem Land Kuju seit 155 Jahren fort. Die sake-Herstellung ist ein Träger menschlicher Entwicklung. Jeder Tropfen trägt die Tradition des renommierten sake Yaka weiter und enthüllt einen reichen, ruhigen und samtigen Geschmack.
Est.1864
BrandYatsushika
Address3364 Uta Kuju Kusu Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Grilled Eel
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine