Description
Ein tokubetsu junmai mit breiten Aromen und einer gut entwickelten Säure, der seit Langem beliebt ist. Den ganzen Sommer in Flaschen gelagert, damit sich der Geschmack vollends entfalten kann, zeigt er sich am besten, wenn er im sake-eigenen Rhythmus genossen wird.
Specifications
CategoryTokubetsu Junmai
RegionEhime
BreweryTakeda Shuzo Co.,Ltd
BrandYamato Gokoro
ABV15%
Polish Ratio60%
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Takeda Shuzo Co.,Ltd
Ehime
Eine kleine Kura in natürlicher Umgebung, die hauptsächlich Reis und Hefe aus der Präfektur Ehime verwendet und Sake ohne Kompromisse mit hohem Anspruch braut.
Est.1904
BrandHimeichie
Address1507 Miyoshi Saijo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★★
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4
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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6
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Oden
Japanese
★★★★★
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8
Dashimaki Tamago
Japanese
★★★★★
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