🍶
Beschreibung
Trocken und erfrischend zugleich, besitzt dieser Sake einen sanften und tiefen Geschmack. Bei Zimmertemperatur oder leicht warm serviert, entfaltet er seine volle Finesse.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Junmai
RegionEhime · Ehime Tokubetsu Junmai →
BrauereiYagi-Shuzobu
MarkeYamatanmasamune
ReisNikomaru
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Yagi-Shuzobu
Ehime
Am Anfang stellte das Haus Baumwolle und Sojasoße her. Etwa 100 Jahre nach seiner Gründung, im Jahr 1935, wurde das Geschäft nach Asahimachi verlegt, das für das beste Wasser der Stadt bekannt ist. Während des Krieges wurde das Lager niedergebrannt, doch das Haus hat diese Schwierigkeiten mit der Kraft der Tradition überwunden und ist bis heute gediehen. Für den Namen des Sakes ließ sich der Gründer Harubei Yagi von seinem Heimat-'Tambaya' inspirieren und benannte ihn, das Wappen des Hauses mit der Schärfe eines berühmten Schwertes verbindend, 'Sanatan Masamune'.
Gegründet1831
MarkeYamatanmasamune
Adresse3-3-8 Asahi Imabari-shi Ehime
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