Auf 80 Prozent geschliffener Gohyakumangoku bildet die Grundlage dieses yamahai junmai Toukaizakari von Koizumishuzou in Isumi, Chiba. Die traditionelle yamahai-Vergärungsmethode baut eine natürlich komplexe Milchsäurebasis auf, und der relativ niedrige Schliff bei 80 Prozent behält einen erheblichen Getreidecharakter für einen vollkörprigen, rustikalen Ausdruck.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
Learn more about JunmaiPrice information is only available in Japan.
No reviews yet. Be the first to review!
