Description
Furosen Yamahai Junmai Ginjo von Uehara Shuzo in Shiga verwendet den wiederentdeckten Erbsortenreis Shiga Wataribune, einen Vorläufer von Yamada Nishiki, in einer yamahai-Fermentation ohne zugesetzte Milchsäure, abgefüllt als ungefiltertes nama genshu. Ein bananenartiges Aroma leitet einen reichen, vollmundigen Gaumen mit saftiger Säure und einem scharfen, sauberen Abgang durch die traditionelle Holzbottich-Pressung ein.
Specifications
BreweryUehara Shuzo Co.,Ltd
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
Uehara Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Diese Brauerei presst die gesamte Produktion nach der traditionellen yamahai-Methode ohne Zugabe von kommerzieller Hefe und fermentiert sie in Holzfässern.
Est.1862
BrandFurousen
Address1524 Ota Shineda Takashima Shiga
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