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Description
Yamabuki von Arigajozo in Shirakawa, Fukushima, ist ein Tafelwein aus einer Kura mit Wurzeln in der späten Edo-Zeit, gebraut mit dem mäßig harten lokalen Wasser des Naka-Distrikts. Die Brauerei verfolgt einen Ansatz, der auf ein sauberes, trockenes Profil abzielt, das den natürlichen Mineralcharakter des Wassers widerspiegelt. Dieses Etikett stellt den Standardausdruck der Yamabuki-Marke dar.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Arigajozo Co.
Fukushima
Die 1774 gegründete Brauerei nutzt das über Generationen weitergegebene Klima in Jinya no Sato, um einen köstlichen Sake zu kreieren.
Est.1774
BrandKissuihidariuma
Address96 Tokamako Honcho Shirakawa Fukushima
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine