Yaesu Reishu ist ein für den kalten Genuss konzipierter Sake, gebraut mit Allzweckreis in der Senhoku-Ebene Akitas. Der Stil betont saubere Trinkbarkeit mit einem leichten Körper und einem knackigen Abgang, der für die Kaltklima-Brautradition der Region charakteristisch ist.
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