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Description
Uma Karakuchi ist ein trockener Tafelsake, der mit Allzweckreis in der Präfektur Akita gebraut wird und als ausgewogener Alltagstrinkersake mit dezenten Aromen und einem sauberen, trockenen Charakter konzipiert ist. Akitas kalte Winter ermöglichen eine langsame Fermentation, die den Alkohol mildert und einen weichen, speisekompatiblen Abgang erzeugt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Where to Buy
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Yaesu Meijo Co., Ltd
Akita
Yaeju liegt im Zentrum der Senboku-Ebene der Präfektur in der Stadt Daisen (ehemals Omagari). Ein guter Sake.
Est.1964
BrandYaesu
Address26-19 Wakatake Daisen Akita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine