Beschreibung
Wakatake Daiginjokoshu ist ein gereifter (Koshu) Daiginjo von Wakatake in Shizuoka, bei dem eine längere Reifung dem typisch delikaten Stil Tiefe und Bernsteinwärme verleiht. Noten von getrocknetem Obst, Honig und ein weicher, geschmeidiger Abgang.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionShizuoka · Shizuoka Daiginjo →
BrauereiOmuraya Shuzojo Co.,LTD
MarkeWakatake
Poliergrad40%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Omuraya Shuzojo Co.,LTD
Shizuoka
In unserer Region breiten sich die Südalpen aus, und der Fluss Oi, dessen Quelle am Berg Akaishi liegt, fliesst nach Shimada City. Das Grundwasser des Oigawa-Beckens wird zum Brauen verwendet. Das weiche Wasser, das sich im Mund leicht abgerundet anfühlt, erleichtert die Herstellung eines sanften, milden Sake. Ein Sake mit luxuriösem, zartem Duft, der im Mund zergeht, tief und zeitlos. 1832 von Shigebei gegründet. Im Jahr 1975 wurde ein aus einem alten Dokument wiederentdeckter Sake als 'Wakatake Oni' wiederbelebt. 'Onna Nakase' wurde 1980 herausgebracht.
Gegründet1832
MarkeOnnanakase
Adresse1-1-8 Honori Shimada Shizuoka
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