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Beschreibung
Hattan 35 und Matsuyama Mii, beide zu 50 % poliert, fließen in diesen ginjo von Yoro Shuzo in Ozu, Präfektur Ehime. Die Brauerei, die 2018 durch Überschwemmungen schwer beschädigt wurde, aber mit Unterstützung der Gemeinschaft die Produktion fortsetzte, verwendet regional charakteristischen Sake-Reis für einen eleganten, speisebegleitenden ginjo.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionEhime · Ehime Ginjo →
BrauereiYoro Shuzo Co.,Ltd
ReisHattan 35, Matsuyama Mii
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Yoro Shuzo Co.,Ltd
Ehime
In der Welt des sake gibt es das Konzept des 'Waro Sake'. Damit ist gemeint, dass gute Brauer guten sake herstellen, und guter sake eine Gemeinschaft unter den Trinkenden schafft. Darüber hinaus legt die Brauerei besonderen Wert auf ausschließlich in Ehime erzeugte Zutaten, von der Hefe bis zu den Rohstoffen, und strebt nach handgefertigter Produktion in kleinen Mengen mit großer Vielfalt.
Gegründet1921
MarkeKazenosato
Adresse49 Yamarasaka Hijikawa Ozu -shi Ehime
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