Other

Yoro orizake (namanamagenshu)

🍶

Description

Orizake ist ein ungefilterter Sake, der Reissediment enthält, hier als namanama-genshu (doppelt unpasteurisierter, roher, unverdünnter Sake) von Yoro Shuzo in Ozu, Präfektur Ehime, herausgegeben. Der Eigentümer-toji der sechsten Generation dieser am Ufer der Hijikawa gelegenen Brauerei kreiert ihn, um strukturelle Stärke, ausgeprägtes Reis-Umami und trockenen Charakter zu vereinen, bei einem Alkoholgehalt von rund 19 %.

Specifications

CategoryOther

RegionEhime

BreweryYoro Shuzo Co.,Ltd

ABV19%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Price information is only available in Japan.

Yoro Shuzo Co.,Ltd

Ehime

In der Welt des sake gibt es das Konzept des 'Waro Sake'. Damit ist gemeint, dass gute Brauer guten sake herstellen, und guter sake eine Gemeinschaft unter den Trinkenden schafft. Darüber hinaus legt die Brauerei besonderen Wert auf ausschließlich in Ehime erzeugte Zutaten, von der Hefe bis zu den Rohstoffen, und strebt nach handgefertigter Produktion in kleinen Mengen mit großer Vielfalt.

Est.1921

BrandKazenosato

Address49 Yamarasaka Hijikawa Ozu -shi Ehime

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★