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Beschreibung
Matsuyama Mii-Reis, auf 60 % poliert, bildet die Grundlage für diesen Tokubetsu Honjozo von Yoro Shuzo in der Präfektur Ehime unter dem Label Kazenosato. Der lokal angebaute Matsuyama Mii-Reis, charakteristisch für das Brauen in Ehime, liefert die sanfte Umami-Basis für diesen sorgfältig gebrauten Tokubetsu.
Spezifikationen
KategorieTokubetsu Honjozo
RegionEhime · Ehime Tokubetsu Honjozo →
BrauereiYoro Shuzo Co.,Ltd
ReisMatsuyama Mii
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Tokubetsu Honjozo?
Special honjozo with refined character and clean finish.
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Yoro Shuzo Co.,Ltd
Ehime
In der Welt des sake gibt es das Konzept des 'Waro Sake'. Damit ist gemeint, dass gute Brauer guten sake herstellen, und guter sake eine Gemeinschaft unter den Trinkenden schafft. Darüber hinaus legt die Brauerei besonderen Wert auf ausschließlich in Ehime erzeugte Zutaten, von der Hefe bis zu den Rohstoffen, und strebt nach handgefertigter Produktion in kleinen Mengen mit großer Vielfalt.
Gegründet1921
MarkeKazenosato
Adresse49 Yamarasaka Hijikawa Ozu -shi Ehime
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