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Beschreibung
Urara no Kumonoi von Yoshidakinemonshoten verwendet Gohyakumangoku bei 55 % Schliff — ein sanft süßer Fukui Junmai mit weicher Textur und natürlich variablem, saisonalem Charakter.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiYoshidakinemonshoten Co.,Ltd
ReisGohyakumangoku
Poliergrad55%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
福井県が開発した「うららの酵母」と地元産の五百万石で丹念に仕込みました。羽二重のようにソフトで滑らかな旨味の中に涼やかな含み香りが拡がる、越前の風土を鮮やかに投影したお酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshidakinemonshoten Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei befindet sich etwa 12 km nordwestlich des Zentrums von Fukui City im westlichen Bereich des Kuzuryu-Flusses (Region Kawanishi) und nahm 1871 ihren Betrieb auf. In diesem von den besten Bedingungen der Echizen-Küste gesegneten Gebiet verfolgt sie täglich den authentischen Geschmack und die Schönheit des sakes. Sie wählt sorgfältig lokalen Reis wie Nishiki Yamada, 5 Millionen Steine und Hua Echizen aus, der auf lokalen Reisfeldern angebaut und selbst poliert wird. Alle Produkte sind Junmai sake im Streben nach einer echten lokalen Industrie.
Gegründet1871
MarkeKumonoi
Adresse21-81 Sano Fukui Fukui
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