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Beschreibung
Koshiji Nigorizake von Yoshidakinemonshoten verwendet Hana Echizen bei 68 % Schliff und bietet elfenbeinweiße Textur und sanft süßen, cremigen Geschmack mit saisonaler Variation.
Spezifikationen
KategorieJunmai
RegionFukui · Fukui Junmai →
BrauereiYoshidakinemonshoten Co.,Ltd
ReisEchizen Hana
Poliergrad68%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
真白でドブロクの様にトロトロとした舌触りのおもしろい、やや甘口の生の原酒です。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Yoshidakinemonshoten Co.,Ltd
Fukui
Die Brauerei befindet sich etwa 12 km nordwestlich des Zentrums von Fukui City im westlichen Bereich des Kuzuryu-Flusses (Region Kawanishi) und nahm 1871 ihren Betrieb auf. In diesem von den besten Bedingungen der Echizen-Küste gesegneten Gebiet verfolgt sie täglich den authentischen Geschmack und die Schönheit des sakes. Sie wählt sorgfältig lokalen Reis wie Nishiki Yamada, 5 Millionen Steine und Hua Echizen aus, der auf lokalen Reisfeldern angebaut und selbst poliert wird. Alle Produkte sind Junmai sake im Streben nach einer echten lokalen Industrie.
Gegründet1871
MarkeKumonoi
Adresse21-81 Sano Fukui Fukui
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