Urakasumi Honjozo Hiyaoroshi

Als honjozo gebraut und als saisonaler hiyaoroshi-Herbstsake aus Shiogama, Miyagi, auf den Markt gebracht, erhält dieser sake eine einzige Frühlingspasteurisierung, bevor er den Sommer über reift. Das hiyaoroshi-Format verleiht ihm einen runderen, gesetzteren Charakter, der durch die Reifung in der warmen Jahreszeit vor der Herbstfreigabe geprägt wird.