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Beschreibung
Als honjozo gebraut und als saisonaler hiyaoroshi-Herbstsake aus Shiogama, Miyagi, auf den Markt gebracht, erhält dieser sake eine einzige Frühlingspasteurisierung, bevor er den Sommer über reift. Das hiyaoroshi-Format verleiht ihm einen runderen, gesetzteren Charakter, der durch die Reifung in der warmen Jahreszeit vor der Herbstfreigabe geprägt wird.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Saura Co.,Ltd
Miyagi
Ein lokaler Sake, genährt von der Esskultur von Shiogama, einer Hafenstadt an der Sanriku-Küste. 1724 gegründet, braut die Brauerei ihren Sake in Shiogama, Präfektur Miyagi, mit Blick auf die Bucht von Matsushima.
Gegründet1724
MarkeUrakasumi
Adresse2-19 Honmachi Shiogama Miyagi
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Kombinationen
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