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Beschreibung
Yamada Nishiki mit einem Schleifgrad von 50% bildet die Grundlage dieses ginjo aus Shiogama, Miyagi, gebraut am Geburtsort der Kyokai Nr. 12-Hefe. Der Sake-Meterwert beträgt +2,5 bei einer Säure von 1,25, was ihm einen sanft halbtrocken Charakter mit zurückhaltender Säure verleiht.
Spezifikationen
KategorieGinjo
RegionMiyagi · Miyagi Ginjo →
BrauereiSaura Co.,Ltd
MarkeUrakasumi
ReisYamada Nishiki
Alkohol15%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Saura Co.,Ltd
Miyagi
Ein lokaler Sake, genährt von der Esskultur von Shiogama, einer Hafenstadt an der Sanriku-Küste. 1724 gegründet, braut die Brauerei ihren Sake in Shiogama, Präfektur Miyagi, mit Blick auf die Bucht von Matsushima.
Gegründet1724
MarkeUrakasumi
Adresse2-19 Honmachi Shiogama Miyagi
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