Udake

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Description

Udake ist ein junmai ginjo, gebraut mit Saka Nishiki, einem Sake-Reis mit Ursprüngen in der Präfektur Shimane, hergestellt von Sakemochida Honten. Für dieses Etikett wurden keine produktspezifischen Geschmacks- oder Poliergradangaben gefunden.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionShimane

BrewerySakemochida Honten Co,Ltd

ABV19%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Sakemochida Honten Co,Ltd

Shimane

Gegründet 1877 (Meiji 10). Im Herzen der Baumwollstraße gelegen, verwendet die Brauerei lokales Quellwasser als Brauwasser. Der Sake-Reis stammt aus Oku-Izumo und Hyogo, und der Sake Yamasan Masamune wird durch das Können von Izumo Mori hergestellt. Aller Koji wird handgemacht. Der Brauer verbringt etwa ein halbes Jahr vor Ort und widmet seine Aufmerksamkeit dem Maischen.

Est.1877

BrandYamasanmasamune

Address785 Hirata Izumo Shimane

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Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★★