Dieser zertifizierte Bio-Junmai von Tsukinoi Shuzouten verwendet ökologisch angebauten Reis, der auf 80% poliert wird, und wird als namagenshu abgefüllt, also sowohl unpasteurisiert als auch unverdünnt. Die Kombination bewahrt die rohen, lebendigen Aromen und den vollen natürlichen Alkoholgehalt direkt aus dem Tank.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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