Tsukinoi Junmai Ginjo Hiyaorosi ist eine saisonale Herbstausgabe von KK Tsukinoishuzouten in Ibaraki, die im Winter gebraut und den ganzen Sommer gelagert wird, bevor sie im frühen Herbst ohne eine zweite Pasteurisierung versandt wird. Dieser einmalige Pasteurisierungsprozess, kombiniert mit der Sommerreifung, entwickelt einen runden, milden Charakter in diesem junmai ginjo, der die traditionelle hiyaoroshi-Saisonabfüllung widerspiegelt.
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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