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Description
Tsukinoi Junmai Ginjo Hiyaorosi ist eine saisonale Herbstausgabe von KK Tsukinoishuzouten in Ibaraki, die im Winter gebraut und den ganzen Sommer gelagert wird, bevor sie im frühen Herbst ohne eine zweite Pasteurisierung versandt wird. Dieser einmalige Pasteurisierungsprozess, kombiniert mit der Sommerreifung, entwickelt einen runden, milden Charakter in diesem junmai ginjo, der die traditionelle hiyaoroshi-Saisonabfüllung widerspiegelt.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
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★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
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4
Soy Milk Hot Pot
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★★★★★
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Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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Oden
Japanese
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