Tsukinoi Honjouzou Honnamazake von KK Tsukinoishuzouten in Ibaraki ist ein unpasteurisierter honjozo, der ohne Wärmebehandlung abgefüllt wird, um den lebhaften, frischen Charakter des frisch gebrauten sake zu erhalten. Die Zugabe einer kleinen Menge Braualkohol verfeinert das Aroma und schärft den Abgang, während das namazake-Format eine lebendige Frische durchgehend bewahrt.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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