Tsukinoi Ginjo ist der Einstiegs-ginjo-Ausdruck von KK Tsukinoishuzouten in Ibaraki, gebraut aus auf 60 % oder weniger poliertem Reis mit einer kleinen Zugabe von destilliertem Braualkohol, um das Aroma zu verstärken und die Textur zu leichten. Der ginjo-Gärprozess bei kühlen Temperaturen entwickelt fruchtige, zarte Aromen neben einem sauberen, erfrischenden Gaumen.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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