Toranoko Honjozo

🍶

Description

Honjozo, auf 60% aus Yamada Nishiki poliert, von Ide Shuzo in Ureshino, Saga, einer 1868 gegründeten Brauerei am Fuß der Kyushu-Berge in einer Region, die für ihre Thermalquellen und den Teeanbau bekannt ist. Lange Kaltgärung ergibt einen sauberen, leicht trockenen Stil bei 15% ABV.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionSaga

BreweryIde Shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Ide Shuzo Co.,Ltd

Saga

Toranoko ist eine Brauerei in Ureshino Onsen, einer der drei berühmtesten weichhäutigen Thermalquellen Japans, im Südwesten der Präfektur Saga. Sie bewahrt die Traditionen des sakes mit Besonnenheit, wobei die Brauer während der Hochsaison in den Lagerhäusern wohnen und die hauseigenen Quellen genießen.

Est.1866

BrandToranoko

Address806-1 Shimo -juku Ureshino Ureshino -shi Saga

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★