🍶
Beschreibung
Bicchu Akebono-Reis aus Okayama bildet die Grundlage dieses tokusen honjozo, gebraut in einem kura in Kurashiki, das seine hölzerne Presse aus der Meiji-Ära und seine sorgfältig verputzten Wände bewahrt hat. Die seltene hölzerne Pressmaschine wendet minimale Kraft an und ergibt einen runden, sanften sake, der eine harte Extraktion vermeidet. Die Marke Minenohomare hat die Produktion der Brauerei durch den größten Teil der modernen Ära verankert.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoWo kaufen
Loading prices...
Bewertungen
Check-ins und Bewertungen (0)
Noch keine Bewertungen. Sei der Erste!
Yuugengaisha Watanabeshuzouhonten
Okayama
Die Watanabe Sake Brewery wurde 1907 in Kamejima Nitta, Kurashiki, gegründet, einem durch Landgewinnung in der Edo-Zeit erschlossenen Gebiet. Die Brauerei mit ihrer Namako-Wand, dem Backsteinschornstein und dem am Eingang hängenden Zedernball bewahrte noch 2019 das Aussehen eines alten Getränkehändlers. Der aktuelle vierte Hausherr Hiori Watanabe widmete sich der Herstellung von hochwertigem Sake nach dem Konzept 'viele Sorten, kleinere Mengen', und in diesem Jahr, dem letzten der Heisei-Ära, begrüßte die Watanabe Sake Brewery den Brauer Shingori Mori Fujii und nahm neue Herausforderungen an. Drei neue Produkte unter dem Namen 'Kurashiki Junmai Sake Neue Ära' werden für den japanischen und internationalen Markt entwickelt.
Gegründet1909
MarkeMinenohomare
Adresse170 Kamejima Nitta Kurashiki Okayama
Weitere Sakes dieser Brauerei
Kombinationen
Passende Speisen
Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
Japanese
Shabu-shabu
Japanese