Tokubetsuhonjozo Tenjimbayashi

Auf den Hügeln der Stadtperipherie von Tokamachi gelegen, verwendet die Brauerei hauptsächlich sake-Reis aus der Präfektur Niigata und Grundwasser des Shinano-Flusses. Es ist eine Brauerei, die an der einzigartigen Identität der Präfektur Niigata festhält. Die Uonuma-Region ist ein Gebiet mit starken Schneefällen, doch dank der Weisheit und des Einsatzes der Alten ist es ein natürliches Gebiet. Der sake 'Tenjin Hayashi' ist ein sake, der von den dort lebenden Menschen geprägt wurde.