Junmai Ginjo Tenjimbayashi

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Description

Koshi Tanrei, der über 15 Jahre von der Präfektur Niigata entwickelte Sake-Reis, wird auf 50 % poliert für diesen Junmai Ginjo Tenjimbayashi von Uonuma Shuzo. Der fertige Sake hat ein elegantes, glattes Umami mit einer sauberen Geschmackslinie, die sowohl den Charakter des Reises als auch die Vorliebe der Brauerei für einen vollmundigeren Stil innerhalb der Niigata-Sake-Tradition widerspiegelt.

Specifications

CategoryJunmai Ginjo

RegionNigata

BreweryUonuma Shuzo Co.,Ltd

ABV15.5%

Polish Ratio50%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?

Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.

Learn more about Junmai Ginjo

Price information is only available in Japan.

Uonuma Shuzo Co.,Ltd

Nigata

Auf den Hügeln der Stadtperipherie von Tokamachi gelegen, verwendet die Brauerei hauptsächlich sake-Reis aus der Präfektur Niigata und Grundwasser des Shinano-Flusses. Es ist eine Brauerei, die an der einzigartigen Identität der Präfektur Niigata festhält. Die Uonuma-Region ist ein Gebiet mit starken Schneefällen, doch dank der Weisheit und des Einsatzes der Alten ist es ein natürliches Gebiet. Der sake 'Tenjin Hayashi' ist ein sake, der von den dort lebenden Menschen geprägt wurde.

Est.1873

BrandTenjinbayashi

Address1276 Nakajo Hei Tokamachi Niigata

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Chawanmushi

Japanese

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