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Description
Yamada Nishiki, poliert auf 60 %, ist die Basis dieses Kin Taruhei tokubetsu junmai, in Yoshino-Zedernfässern gereift und ohne Kohlefiltrierung herausgegeben. Der sake wird als reicher, trockener Fassjunmai mit Zedernholzaroma, tiefem Reis-Umami und einem Abgang beschrieben, der sich bei Zimmertemperatur oder leicht erwärmt weiter entfaltet.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Taruhei Syuzo Co.,Ltd
Yamagata
Mit traditionellen Herstellungsmethoden strebt die Brauerei danach, einen qualitativen trockenen Junmai-Sake herzustellen, der alle Geschmacksrichtungen betont, zwischen Süße, Trockenheit und Schärfe, für ein authentisches Sake-Brauen.
Est.1695
BrandTaruhei
Address2886 Nakamatsu River Nishimachi Higashomi Yamagata
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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🥈
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥉
Simmered Fish
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Oden
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5
Dashimaki Tamago
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7
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Saikyo-zuke Fish
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