Tokubetsu Junmaishu Imayotsukasa Koshitanrei

Tokubetsu Junmaishu Imayo Tsukasa Koshitanrei wird von der Imayo Tsukasa Shuzo in der Stadt Niigata aus Koshitanrei gebraut, einer Sake-Reissorte, die speziell in Niigata entwickelt wurde, um das saubere, leichte und trockene Geschmacksprofil zu erzeugen, für das die Präfektur bekannt ist. Koshitanrei wurde aus Yamada Nishiki und anderen Sorten gezüchtet, um Niigatas charakteristische Sanftheit und Eleganz auszudrücken, und seine Verwendung in einem tokubetsu junmai unterstreicht die Eignung der Sorte für das Terroir der Region. Das Ergebnis ist ein sauberer, speisefreundlicher Sake, der Niigatas Brauphilosophie verkörpert.