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Description
Ein honjozo von Koizumishuzou in Chiba unter dem Tokai-Etikett, das den Alltagstrinkbereich der Brauerei repräsentiert. Honjozo beinhaltet einen kleinen Zusatz von destilliertem Alkohol, der den Körper leichtet und die aromatische Spritzigkeit im Vergleich zu reinem Reissake hebt. Der Name Tokai, der die Ostmeerregion evoziert, spiegelt die Chiba-Identität der Brauerei und ihre lange lokale Tradition wider.
Specifications
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Koizumishuzou Goushigaisha
Chiba
Ausgehend von dem Grundsatz, dass 'Sake-Brauen mit dem Reisanbau beginnt', kultiviert das Haus 5 Millionen Steine auf seinen eigenen Feldern, die teilweise für einige seiner Sakes verwendet werden.
Est.1793
BrandToukaizakari
Address423-1 Kamikami Futtsu Chiba
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Pairings
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Yakitori (Salt)
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