Tenjomugen Junmaiginjyo Ginnoiroha

Gin no Iroha, eine 2020 in Miyagi eingeführte Sake-Reissorte und der erste neue Braureis der Präfektur seit 23 Jahren, wird für diesen junmai ginjo der Nakayu Sake Brewery auf 50 % poliert. Der Reis zeichnet sich durch einen runden, weichen Mundgefühl und eine sanfte Süße aus, Qualitäten, die sich in einem milden, klaren junmai ginjo mit subtiler Fruchtacidität niederschlagen.