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Beschreibung
Gin no Iroha, eine 2020 in Miyagi eingeführte Sake-Reissorte und der erste neue Braureis der Präfektur seit 23 Jahren, wird für diesen junmai ginjo der Nakayu Sake Brewery auf 50 % poliert. Der Reis zeichnet sich durch einen runden, weichen Mundgefühl und eine sanfte Süße aus, Qualitäten, die sich in einem milden, klaren junmai ginjo mit subtiler Fruchtacidität niederschlagen.
Spezifikationen
KategorieJunmai Ginjo
RegionMiyagi · Miyagi Junmai Ginjo →
BrauereiNakayu Sake Brewery
MarkeTenjomugen
ReisGin no Iroha
Alkohol14%
Poliergrad50%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Nakayu Sake Brewery
Miyagi
Ein kalt gebrauter Ginjozo in kleiner Menge von nur 500 Koku, hergestellt mit einem traditionellen japanischen Ofen und einem Koshiki.
Gegründet1906
MarkeTenjoumugen
Adresse166 Minamicho Kami Kami Miyagi
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