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Beschreibung
Diese Nama Genshu Version eines Junmai Ginjo wird mit Koshi Tanrei gebraut, einer Reissorte, die über fünfzehn Jahre als Kreuzung aus Yamada Nishiki und Gohyaku mangoku entwickelt wurde und ausschließlich in Niigata angebaut wird. Unpasteurisiert belassen, besitzt er ein umamireiches, leicht trockenes, leichtes Profil, das lebendiger und strahlender wirkt als die pasteurisierte Version desselben Sake.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Yokozeki Shuzouten Co.,Ltd
Saitama
Gegründet im Jahr Meiji 13, ist es die kleinste lokale sake-Brauerei der Präfektur Saitama. Der Markenname 'Tenjin' leitet sich vom nahegelegenen Tenjin-Fluss ab.
Gegründet1880
MarkeTenjin
Adresse3214-1 Inomata Misato Kodama Saitama
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