Tengumai Junmaishu Yawara verwendet Gohyakumangoku, auf 60 % poliert, von Shata Shuzo in Ishikawa. Das Yawara-Profil (sanft) setzt auf Gohyakumangoku für einen weicheren, zugänglicheren Charakter innerhalb der überwiegend aus Yamahai bestehenden Tengumai-Linie und bietet einen klaren, reiszentrierten Junmai-Ausdruck.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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