Beschreibung
Tengumai Yamahainamashibori ist ein frisch gepresstes, unpasteurisiertes Honjozo aus Gohyakumangoku, auf 60 % poliert, nach der Yamahai-Methode von Shata Shuzo in Ishikawa gebraut. Diese saisonale Namashibori-Abfüllung fängt den kraftvollen, lebendigen Charakter der Yamahai-Gärung auf dem Höhepunkt seiner Frische ein, bevor eine Wärmebehandlung stattfindet.
Spezifikationen
KategorieHonjozo
RegionIshikawa
BrauereiShata Shuzo Co.,Ltd
MarkeTengumai
ReisGohyakumangoku
Alkohol15%
Poliergrad60%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Vorstellung durch die Brauerei
山廃仕込みの力強い味わいと新鮮な香味が特長の本醸造生酒です。生の風味を活かすため一切の加熱処理を行なっておりません。よく冷やして生の風味をお楽しみ下さい。Originaltext der Brauerei auf Japanisch.
Sake-TypWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Shata Shuzo Co.,Ltd
Ishikawa
Die Caruta Sake Brewery wurde 1823 (Bunsei 6) gegründet. Der sake Tengu wird in Hakusan, Präfektur Ishikawa, aus dem Grundwasser des heiligen Gipfels Hakusan und dem hochwertigen Reis der Kaga-Ebene gebraut. Der sake Tengu Mai, in Handarbeit durch die Geschicklichkeit und Erfahrung der Brauer hergestellt, wird von vielen Menschen geliebt und kann heute weltweit getrunken werden. Die Brauerei strebt nach einem 'angenehmen und köstlichen sake', den man in vollen Zügen genießen kann, und befeuchtet weiterhin die Herzen der Trinker, während sie sake schafft, der Menschen verbindet.
Gegründet1823
MarkeTengumai
Adresse60-1 Bomaru Hakusan-shi Ishikawa
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