
Tengumai Daiginjo Nakasaburo verwendet Yamada Nishiki, poliert auf 35%, von Shata Shuzo in Ishikawa, benannt zu Ehren des legendären toji Nakasaburo, dessen Können zur Etablierung der Kanazawa-Hefe (später Kyokai Nr. 14) beitrug, die das japanische Ginjo-Brauen transformierte. Nakasaburo liefert ein elegantes Ginjo-Aroma mit ausgewogener Süße und Umami, das sein historisches Erbe würdigt.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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