Tempo Yamadanishikiginjo verwendet Yamada Nishiki, auf 48 % poliert, von der Tempoushuzou in Chikuma, Nagano. Dieser ginjo stellt eine der letzten Abfüllungen der Chikuma-Brauerei vor der Einstellung der Produktion dar und fängt den verfeinerten, duftenden Charakter ein, der durch sorgfältige Kaltfermentation in den Nagano-Alpen entwickelt wurde.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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