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Beschreibung
Yamada Nishiki, auf 38 % poliert, bildet die Grundlage dieses Daiginjo einer Nagano-Brauerei, deren Produktion vor etwa einem Jahrzehnt eingestellt wurde. Der verbleibende Bestand wird weiterhin aus Tanks abgefüllt, die bei 5 Grad Celsius gelagert werden. Der Sake zeichnet sich durch ein feines Aroma und reiche Tiefe aus und repräsentiert den letzten Ausdruck der Handwerkskunst dieser Brauerei.
Spezifikationen
KategorieDaiginjo
RegionNagano · Nagano Daiginjo →
BrauereiTempoushuzou KK
ReisYamada Nishiki
Poliergrad38%
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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