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Beschreibung
Hergestellt in einer kleinen Brauerei in Fukuoka, deren Produktion größtenteils innerhalb der lokalen Gemeinschaft konsumiert wird, verwendet dieser Daiginjo Yamada Nishiki, auf 40% poliert, bei einem Alkoholgehalt von 16,5%. Der Hausstil der Brauerei neigt zu einem reichen, vollmundigen Charakter, der für die handwerkliche Kleinserienfertigung typisch ist.
Spezifikationen
Geschmacksprofil
Zurückhaltend
Aromatisch
Leicht
Vollmundig
Geschätzt aus Kategorie und Polierrate, keine Messung.
Sake-TypWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Tamamizu Shuzo Co.
Fukuoka
Tamamizu stellt handwerklichen sake auf althergebrachte Weise her, unter Verwendung von lokalem Reis und Wasser als Rohstoffe, nach treu überlieferten Methoden.
Gegründet1878
MarkeTamamizu
Adresse214-1 Maizuru Takada Miyama -shi Fukuoka
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Allgemeiner Anhaltspunkt aus der Kategorie dieses Sake, keine Analyse dieser konkreten Flasche.Chawanmushi
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